Destinatari

E’ rivolto a coloro che desiderano avviare un’attività di somministrazione o vendita di alimenti (bar, ristorante, negozio di alimenti, vendita ambulante, ecc.) ma che non possiedono il requisito abilitante.

Destinatari di tale corso sono anche coloro che desiderano conoscere la legislazione che regola lo svolgimento dell’attività di vendita o somministrazione di alimenti e bevande ed essere in grado di gestire un locale di somministrazione dal punto di vista commerciale, fiscale e nel rispetto dei principi di igiene previsti.

Obiettivi

Il corso è propedeutico all’iscrizione all’esame di abilitazione presso la CCIAA.

Le modalità di svolgimento delle lezioni rispettano le disposizioni vigenti previste dalla Regione FVG.

Frequenza

Obbligatoria 65 ore; il mancato rispetto di tale obbligo implica la non ammissione all’esame finale.

Programma

– disciplina legislativa in materia di Pubblici Esercizi
– legislazione penale, sociale e del lavoro
– sistema pensionistico
– sistema tributario
– legislazione igienico sanitaria
– amministrazione e contabilità aziendale
– marketing
– merceologia alimentare e dietetica applicata